秋葵烘蛋 現在正是秋葵的大產季,便宜又美味,秋葵鈣質也高,好消化的健康蔬菜! 就用最單純、最簡單的方式來料理囉! 頭部粗梗的地方用刨刀去掉表面即可;秋葵表面有毛,用...

秋葵烘蛋


陸蓮兒
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現在正是秋葵的大產季,便宜又美味,秋葵鈣質也高,好消化的健康蔬菜!
就用最單純、最簡單的方式來料理囉!
頭部粗梗的地方用刨刀去掉表面即可;秋葵表面有毛,用鹽搓揉即可或是滾水汆燙。

食材
適量
3-4 顆
少許
少許
1 小匙
  • 1
    頭部粗梗的地方用刨刀去掉表面即可;秋葵表面有毛,用鹽搓揉即可或是滾水汆燙;滾水汆燙熟後放涼切小丁狀備用。
  • 2
    雞蛋打成蛋液,加味霖、加鹽、蠔油,拌勻。鍋熱油熱下了已調味的蛋液,改小火,提鍋滾動鍋裡的蛋液,讓鍋裡的蛋液圓形又厚薄度均勻;蛋液未熟之前快速均勻鋪上秋葵。等蛋液8-9分熟即可起鍋囉!
2019/08/02 發表 2,197 瀏覽
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