秋葵蕃茄麵烘蛋(百味來私房美味)


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一連下1個禮拜雨,之前旅行撐太飽,現回來工作忙,總算有空煮麵。午餐,工作空擋自己利用冰箱庫存的嘗鮮的台灣紅蔾麵【不像是細麵,加入紅黎變Q了】,放入羅勒蕃茄義麵醬,家人最近喜歡吃秋葵,現比較便宜,順便可做料理,做成烘蛋酥酥好吃!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
(愛料理市集)台灣紅蔾麵
1包內取1人份
(百味來)羅勒蕃茄義麵醬
2茶匙
干貝味燒
1茶匙
雞蛋
1顆
洋蔥丁
30g
蒜末
30g
秋葵
6條
沙拉油
適量
鹽巴
1小匙
  • 1
    說明食材如上。干貝味燒也很讚!
  • 2
    先把紅蔾麵放入滾水中川燙10分鐘,變軟。撈起備用。
  • 3
    先把秋葵全部切成1圈1圈,備用。
  • 4
    另起鍋加入沙拉油,蒜末,秋葵丁,加入(百味來)羅勒蕃茄義麵醬,略炒5分鐘後取出,加入雞蛋液,干貝味燒【干貝絲】,鹽巴1小匙,攪拌均勻。
  • 5
    另起鍋放入油,把步驟4放入,上面加入台灣紅蔾麵,煎5分鐘後再倒扣煎至赤赤。
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  • 6
    背面煎好後,再煎5分鐘至熟,取出。
  • 7
    “秋葵蕃茄麵烘蛋”即完成。
小撇步

百味來私房料理募集:https://blog.icook.tw/posts/104363

2017/06/02 發表 1,344 瀏覽
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