乾煎白帶魚捲
描述
「喜歡吃魚的孩子不會變笨」😁
煮婦家有偏食小孩，連我家挑嘴孩子都喜歡的料理就是新鮮的乾煎魚料理，煮婦覺得魚只要新鮮⋯光是抹點鹽乾煎，就是天下無敵的美味了。
煮婦的週末菜色很海味⋯這道來自台灣東北角海域的手釣白帶魚，簡單的抹鹽、沾些地瓜粉乾煎就好美味了！這道料理也好適合配冰涼的啤酒欸！週末這樣吃好幸福😊
步驟
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煮婦要推薦宅魚⋯在家吃好魚的明星商品👉 宅魚去刺白帶魚卷 中文名：日本帶魚 俗名：白帶魚 -40°C船凍設備，手釣白帶魚直接在船上急速冷凍，第一時間保存新鮮。 全程低溫冷凍配送，煮婦現在不用上市場，在家也可以吃的到最新鮮的海味。
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1.解凍後的白帶魚捲用廚房紙巾將魚表面水份吸乾，抹點鹽提味。 2.再裹上地瓜粉、這動作讓魚肉煎的時候、魚肉不會散掉，而且讓魚肉增加酥香口感。
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熱鍋，下少許油⋯將白帶魚捲下鍋煎，等煎的那面呈焦酥樣再翻面煎。
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煎好兩面恰恰即可哦！
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起鍋呈盤，再灑上一些黑胡椒即可享用啦！ 真心覺得，魚只要鮮度夠⋯光這樣乾煎就超美味，料理好吃食材是關鍵啊！
小撇步
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