乾煎白帶魚捲


熱血煮婦Amy的實驗廚房
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「喜歡吃魚的孩子不會變笨」😁
煮婦家有偏食小孩,連我家挑嘴孩子都喜歡的料理就是新鮮的乾煎魚料理,煮婦覺得魚只要新鮮⋯光是抹點鹽乾煎,就是天下無敵的美味了。

煮婦的週末菜色很海味⋯這道來自台灣東北角海域的手釣白帶魚,簡單的抹鹽、沾些地瓜粉乾煎就好美味了!這道料理也好適合配冰涼的啤酒欸!週末這樣吃好幸福😊

食材
適量
適量
適量
  • 煮婦要推薦宅魚⋯在家吃好魚的明星商品👉 宅魚去刺白帶魚卷
中文名:日本帶魚
俗名:白帶魚
-40°C船凍設備,手釣白帶魚直接在船上急速冷凍,第一時間保存新鮮。

全程低溫冷凍配送,煮婦現在不用上市場,在家也可以吃的到最新鮮的海味。

    煮婦要推薦宅魚⋯在家吃好魚的明星商品👉 宅魚去刺白帶魚卷 中文名:日本帶魚 俗名:白帶魚 -40°C船凍設備,手釣白帶魚直接在船上急速冷凍,第一時間保存新鮮。 全程低溫冷凍配送,煮婦現在不用上市場,在家也可以吃的到最新鮮的海味。

  • 1.解凍後的白帶魚捲用廚房紙巾將魚表面水份吸乾,抹點鹽提味。

2.再裹上地瓜粉、這動作讓魚肉煎的時候、魚肉不會散掉,而且讓魚肉增加酥香口感。

    1.解凍後的白帶魚捲用廚房紙巾將魚表面水份吸乾,抹點鹽提味。 2.再裹上地瓜粉、這動作讓魚肉煎的時候、魚肉不會散掉,而且讓魚肉增加酥香口感。

  • 熱鍋,下少許油⋯將白帶魚捲下鍋煎,等煎的那面呈焦酥樣再翻面煎。

    熱鍋,下少許油⋯將白帶魚捲下鍋煎,等煎的那面呈焦酥樣再翻面煎。

  • 煎好兩面恰恰即可哦!

    煎好兩面恰恰即可哦!

  • 起鍋呈盤,再灑上一些黑胡椒即可享用啦!

真心覺得,魚只要鮮度夠⋯光這樣乾煎就超美味,料理好吃食材是關鍵啊!

    起鍋呈盤,再灑上一些黑胡椒即可享用啦! 真心覺得,魚只要鮮度夠⋯光這樣乾煎就超美味,料理好吃食材是關鍵啊!

小撇步

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