浪漫法式玫瑰蘋果派

Joyce
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描述

酸甜好滋味

份量

1 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 蘋果薄片: 將蘋果不削皮去核對半切,切約3公分薄片,切完後放入鹽水中避免變色

  • 蘋果入味變軟: 將少許開水放入鍋中,加上檸檬汁、蜂蜜煮滾後放入蘋果片,燙5~10分,確保蘋果有入味

  • 將煮好的蘋果片撈起擦乾

  • 起酥片分成直條三等份,連接在一起變成長條狀

  • 將橘子皮醬塗抹在條狀起酥片上,果醬沒限定哪種,可選自己喜好

  • 將蘋果片放到起酥片二分之一處,有露出蘋果片半月,放滿整條起酥片後,將沒放蘋果的地方折疊上去 蘋果片越多花朵越好看,但要注意起酥會不會破掉

  • 將起酥捲起來成花朵狀,底部塗上奶油放入容器後,送至烤箱200度40分鐘左右 烤前可在花朵上噴一點水,避免花朵變黑

  • 烤完後取出,想讓花朵顏色漂亮一點可沾上喜歡的顏色果醬,這裡用的是桑葚醬的汁,最後撒上糖粉

小撇步

• 蘋果挑選決定花朵的美麗,越大花越美麗,越紅,花就越紅

* 通常越紅的蘋果都有上蠟,可以用鹽巴搓洗掉

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Joyce
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留言

共 1 則
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  • 好滴 我再試試 謝謝~

    在上面鋪錫箔紙然後烤久一點可以避免烤焦,也可以增加一點烤的時間

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