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Sophie Hsieh🍳
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起酥小籠包

起酥小籠包

描述

灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味,使用前腿肉製作,肉質鮮甜Q彈不柴,內餡飽滿多汁,也不會過於油膩,吃多了也不怕會對身體造成太大的負擔,再加上起酥皮烤到酥酥脆脆的,超香的~

4 說讚

步驟

  • 備料
將起酥片稍微靜置一下,讓它變軟
灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味,放在冷藏稍微退冰

    備料 將起酥片稍微靜置一下,讓它變軟 灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味,放在冷藏稍微退冰

  • 起酥片剪成適當大小,器皿中先放上烘焙紙,再放入起酥片,最後放入灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味

    起酥片剪成適當大小,器皿中先放上烘焙紙,再放入起酥片,最後放入灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味

  • 烤箱預熱一分鐘,130度烤約15分鐘,再調到150度烤約10分鐘,最後再放上蔥花&黑芝麻燜二分鐘
若覺得不夠酥可調高溫度~

    烤箱預熱一分鐘,130度烤約15分鐘,再調到150度烤約10分鐘,最後再放上花&黑芝麻燜二分鐘 若覺得不夠酥可調高溫度~

小撇步

「台灣灣仔碼頭粉絲團 https://www.facebook.com/WanchaiFerry.Taiwan

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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