地瓜冰磚 Jasmine的家家酒小廚房 115 食譜 259 粉絲 追蹤 67 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 印尼天氣熱，大人小孩喜歡吃冰，我就自己動手做，也比較乾淨衛生，另外印尼芋頭不像台灣幾乎天天可以買到，所以我先以地瓜來代替囉！一樣很好吃！ 食材 削皮地瓜 450g 鮮奶 200g 開水 250g 砂糖 180-200g 玉米粉 35-40g 準備食材，秤重 電鍋外鍋二放二杯水，把地瓜蒸熟 鮮奶+開水+砂糖+玉米粉全部倒入熟地瓜中，攪拌機攪碎（砂糖慢慢加，一邊加一邊試甜度），攪成地瓜泥⋯⋯地瓜甜度比芋頭高，所以糖不要一次加太多 把地瓜泥倒入不沾鍋中中小火加熱，要一邊加熱一邊攪拌，免得鍋底燒焦了，冒泡就可以熄火了！ 放涼之後，倒入製冰盒中，冷凍一夜，隔天就可以吃了！ 完成 小撇步 地瓜比芋頭甜，所以要注意砂糖的份量 2019/08/01 發表 2,151 瀏覽
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婕華
作者Jasmine的家家酒小廚房