鹽麴雞肉燒茄子 Sammi Liang 639 食譜 1,016 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 茄子 1條 雞腿排 1塊 蒜頭 3顆 蔥 2支 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 鹽麴 1大匙 水 1杯 白醋 1大匙 蒜頭切末，蔥切成蔥花，茄子切段泡鹽水備用，雞肉切塊狀 電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開關，將雞肉炒至變白 承上放日蒜頭炒香，加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、鹽麴拌炒均勻，續下茄子及水，蓋上鍋蓋燜煮6分 開蓋後，淋上白醋，撒上蔥花，拌勻即可 2019/09/12 發表 2,519 瀏覽
