檸檬塔 guan_baking 3 食譜 4 粉絲 追蹤 19 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 酸酸甜甜的檸檬塔，最適合夏天的季節 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 塔皮 奶油 60g 低筋麵粉 120g 糖 50g 全蛋 25g 鹽 少許 檸檬餡 檸檬汁 40g 檸檬皮 適量 奶油 25g 糖 30g 全蛋 1.5個 1.糖、低粉（過篩）、鹽 2.奶油切丁 3.塔皮 低粉奶油先用手搓開成小粒，加入蛋液拌勻 拌成團 包保鮮膜 桿開成圓形 放入烤模 多餘的塔皮修掉 烤塔皮180度 烤15分 糖跟檸檬皮，用手搓揉出現香氣，加入檸檬汁 隔水加熱，加入蛋液，煮至78度 加入奶油拌勻 過篩 塔皮灌入檸檬餡，撒上檸檬皮，放置冰箱4小時再取出食用 2020/10/20 發表 1,610 瀏覽
黃奕晴
