guan_baking 3 食譜 37 粉絲 追蹤 檸檬塔 描述 酸酸甜甜的檸檬塔,最適合夏天的季節 #素食 #蔬食 157 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 塔皮 奶油 60g 低筋麵粉 120g 糖 50g 全蛋 25g 鹽 少許 檸檬餡 檸檬汁 40g 檸檬皮 適量 奶油 25g 糖 30g 全蛋 1.5個 步驟 1.糖、低粉(過篩)、鹽 2.奶油切丁 3.塔皮 低粉奶油先用手搓開成小粒,加入蛋液拌勻 拌成團 包保鮮膜 桿開成圓形 放入烤模 多餘的塔皮修掉 烤塔皮180度 烤15分 糖跟檸檬皮,用手搓揉出現香氣,加入檸檬汁 隔水加熱,加入蛋液,煮至78度 加入奶油拌勻 過篩 塔皮灌入檸檬餡,撒上檸檬皮,放置冰箱4小時再取出食用 1.7 萬 瀏覽 2020/10/20 發表