蘋果馬鈴薯沙拉口袋餅

熱血煮婦Amy的實驗廚房

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蘋果馬鈴薯沙拉口袋餅

描述

最近，動輒32度高溫⋯來個清爽可口的蔬果馬鈴薯沙拉口袋餅，吃了有飽足感又沒負擔哦！
細緻鬆軟又綿密的馬鈴薯泥搭配脆口的蘋果丁、小黃瓜丁、加上白煮蛋丁，夾在口袋餅中⋯每一口都吃的到營養，這個組合小朋友們尤其喜歡哦，看看怎麼做😊

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食材

馬鈴薯

2個
蘋果

1個
小黃瓜

半條
美奶滋

半條
鮮奶

適量
鹽巴

適量
胡椒粉

適量
雞蛋

2個

步驟

馬鈴薯削皮、蘋果洗淨、小黃瓜洗淨。
將蘋果切小丁泡鹽水備用。
水煮沸，煮白煮蛋⋯煮好的蛋泡冷水比較好撥蛋殼，將蛋撥好備用。這個份量只需要2個蛋，我照片中多煮ㄧ些當孩子們的點心。
小黃瓜切丁、蘋果切丁、白煮蛋切丁備用。
馬鈴薯切片放大同電鍋、外鍋2杯水蒸軟。
蒸軟的馬鈴薯趁熱壓成泥狀。
加入鮮奶增加濕度、調整薯泥口感至鬆軟。
加入適量鹽巴調味。
再加入適量胡椒粉提香增加風味。
再加入半條美奶滋攪拌均勻。
加入小黃瓜丁、蘋果丁、白煮蛋丁拌均勻即可。
拌好的蔬果馬鈴薯泥很順口清爽、塗麵包當沙拉、夾口袋餅都很適合哦！
口袋餅夾美生菜再夾上這個蔬果馬鈴薯泥，真的很好吃😋 夏天就是要這樣吃，清爽可口沒負擔。