口袋餅-平底鍋
描述
口袋餅製作時間是一般麵包的一半，配方只需一匙糖、一匙鹽與兩大匙的橄欖油，非常低脂少糖也是萬用百搭的三明治麵包，柔軟細細咀嚼有香味的麵包體，即使單吃沾點橄欖油、巴薩米克醋當早餐、餐前麵包等前菜使用也都非常不錯！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備材料;將麵粉、糖、鹽、酵母，攪拌均勻；水加入攪拌成麵片後，
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發酵鬆弛醒麵(蓋濕布)
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發好的麵糰;(約放著等30分鐘發酵至兩倍大)
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開始揉麵;
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揉成圓形;再次放著發酵10分鐘，將麵桿成圓形，厚度約3-4mm。
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用平底鍋，轉中小火乾烙；第一面煎30秒後，
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反面續煎2-3分鐘，再翻面一次就開始膨脹。
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完成後;包入喜好的食材,即可享用.....
小撇步
鍋要預熱,溫度夠高
麵團要有一定厚度3~4mm
煎好時放涼時記得蓋個毛巾防止過乾
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