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大古鑄鐵
262 食譜 747 粉絲

口袋餅-平底鍋

描述

口袋餅製作時間是一般麵包的一半,配方只需一匙糖、一匙鹽與兩大匙的橄欖油,非常低脂少糖也是萬用百搭的三明治麵包,柔軟細細咀嚼有香味的麵包體,即使單吃沾點橄欖油、巴薩米克醋當早餐、餐前麵包等前菜使用也都非常不錯!

10 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料;將麵粉、糖、鹽、酵母,攪拌均勻;水加入攪拌成麵片後,

    準備材料;將麵粉、糖、鹽、酵母,攪拌均勻;水加入攪拌成麵片後,

  • 發酵鬆弛醒麵(蓋濕布)

    發酵鬆弛醒麵(蓋濕布)

  • 發好的麵糰;(約放著等30分鐘發酵至兩倍大)

    發好的麵糰;(約放著等30分鐘發酵至兩倍大)

  • 開始揉麵;

    開始揉麵;

  • 揉成圓形;再次放著發酵10分鐘,將麵桿成圓形,厚度約3-4mm。

    揉成圓形;再次放著發酵10分鐘,將麵桿成圓形,厚度約3-4mm。

  • 用平底鍋,轉中小火乾烙;第一面煎30秒後,

    用平底鍋,轉中小火乾烙;第一面煎30秒後,

  • 反面續煎2-3分鐘,再翻面一次就開始膨脹。

    反面續煎2-3分鐘,再翻面一次就開始膨脹。

  • 完成後;包入喜好的食材,即可享用.....

    完成後;包入喜好的食材,即可享用.....

小撇步

鍋要預熱,溫度夠高
麵團要有一定厚度3~4mm
煎好時放涼時記得蓋個毛巾防止過乾

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大古鑄鐵 262 食譜 747 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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