韓式炒菇菇冬粉【好菇道營養料理】

葉子
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韓國冬粉,地瓜粉做的,吃來QQ,跟台灣不同口感。搭配蔬菜、鴻喜菇拌炒,好吃!!
蔬菜盡量切成丁狀,讓小孩好入口。

份量
2 人份

食材

1包
25g
1/4顆
25g
25g
5g
1朵
調味1
1湯匙
1小匙
1小匙
調味2
1小匙
1小匙
  • 備料
韓國冬粉,取半包泡水30分,瀝乾水份,剪適當長度
香菇,用溫水泡發,約1小時
黑木耳,用涼水泡發,約4小時

    備料 韓國冬粉,取半包泡水30分,瀝乾水份,剪適當長度 香菇,用溫水泡發,約1小時 黑木耳,用涼水泡發,約4小時

  • 鴻喜菇底部切掉,剝成一朵朵
泡發的黑木耳、香菇切丁,洋蔥切丁,小黃瓜洗淨刨絲,紅蘿蔔洗淨削皮切絲,蒜頭切末

    鴻喜菇底部切掉,剝成一朵朵 泡發的黑木耳、香菇切丁,洋蔥切丁,小黃瓜洗淨刨絲,紅蘿蔔洗淨削皮切絲,蒜頭切末

  • 取一炒鍋,倒1小匙油,放入紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、黑木耳,中小火拌炒至熟
原鍋再倒1小匙油,放入鴻喜菇、小黃瓜,拌炒

    取一炒鍋,倒1小匙油,放入紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、黑木耳,中小火拌炒至熟 原鍋再倒1小匙油,放入鴻喜菇、小黃瓜,拌炒

  • 炒菜的同時,旁邊取一鍋子,加水煮滾,放入韓國冬粉,轉中小火煮7分鐘,撈起瀝乾,加入炒鍋內,倒入[調味1]拌勻,起鍋前再倒香油、熟白芝麻拌勻即可

    炒菜的同時,旁邊取一鍋子,加水煮滾,放入韓國冬粉,轉中小火煮7分鐘,撈起瀝乾,加入炒鍋內,倒入調味1拌勻,起鍋前再倒香油、熟白芝麻拌勻即可

小撇步

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