韓式炒菇菇冬粉【好菇道營養料理】
份量
2
人份
熱量
食材
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備料 韓國冬粉，取半包泡水30分，瀝乾水份，剪適當長度 香菇，用溫水泡發，約1小時 黑木耳，用涼水泡發，約4小時
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鴻喜菇底部切掉，剝成一朵朵 泡發的黑木耳、香菇切丁，洋蔥切丁，小黃瓜洗淨刨絲，紅蘿蔔洗淨削皮切絲，蒜頭切末
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取一炒鍋，倒1小匙油，放入紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、黑木耳，中小火拌炒至熟 原鍋再倒1小匙油，放入鴻喜菇、小黃瓜，拌炒
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炒菜的同時，旁邊取一鍋子，加水煮滾，放入韓國冬粉，轉中小火煮7分鐘，撈起瀝乾，加入炒鍋內，倒入調味1拌勻，起鍋前再倒香油、熟白芝麻拌勻即可
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