泰式風味酪梨雞肉沙拉

蜜鴨甘丹煮
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描述

夏季是酪梨跟檸檬盛產的季節,
今天就用這2種食材搭配,
做ㄧ個快速簡單煮的泰式風味酪梨雞胸肉沙拉,開胃又美味😋
酪梨是很好的油脂類,適量的吃對減重也很有幫助哦!

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁材料
1匙
1茶匙
適量

步驟

  • 玉米筍、紅蘿蔔切丁,雞胸肉切成條狀(較易熟)。
放在同一容器準備進電鍋。食材儘量不要重疊以免蒸不熟。

    玉米筍、紅蘿蔔切丁,雞胸肉切成條狀(較易熟)。 放在同一容器準備進電鍋。食材儘量不要重疊以免蒸不熟。

  • 雞蛋先用水沖洗一下,一方面洗淨外殼、一方面讓剛從冰箱拿出來的蛋不要那麼冰,蒸的時候比較不會裂開。

    雞蛋先用水沖洗一下,一方面洗淨外殼、一方面讓剛從冰箱拿出來的蛋不要那麼冰,蒸的時候比較不會裂開。

  • 然後用一張廚房紙巾一起沾濕包起來。

    然後用一張廚房紙巾一起沾濕包起來。

  • 食材跟雞蛋全部一起放電鍋,外鍋放1/4米杯的水蒸煮。(約8分鐘)
如果食材量有增加,外鍋水可到1/3米杯水。
請視自家電鍋狀況決定。

    食材跟雞蛋全部一起放電鍋,外鍋放1/4米杯的水蒸煮。(約8分鐘) 如果食材量有增加,外鍋水可到1/3米杯水。 請視自家電鍋狀況決定。

  • 用蒸雞肉出來的肉汁,加上醬汁材料的食材調成泰式風味醬汁。
蒸好的雞肉再剪成小塊,最後淋拌上醬汁、撒上粗黑胡椒,完成✅

    用蒸雞肉出來的肉汁,加上醬汁材料的食材調成泰式風味醬汁。 蒸好的雞肉再剪成小塊,最後淋拌上醬汁、撒上粗黑胡椒,完成✅

小撇步

tips:
🎈電鍋跳起後儘量不要繼續悶、以免雞肉過老。
🎈一般泰式醬汁會用橄欖油去調製,這份餐點因爲酪梨已經是很好的一份油脂了,所以直接用雞汁去調,不但熱量降低而且清爽開胃😋

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