鴻喜菇炒絲瓜【好菇道營養料理】

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描述

夏天是絲瓜的季節
除了搭配蛤蜊
鴻喜菇也是不錯的選擇唷!

食材

1條
適量
2片
250ml

步驟

  • 將好菇道鴻喜菇蒂頭去除後,剝開備用。

    將好菇道鴻喜菇蒂頭去除後,剝開備用。

  • 絲瓜去皮切半後再切片,胡蘿蔔切絲,薑片跟鴻喜菇備用。

    絲瓜去皮切半後再切片,胡蘿蔔切絲,薑片跟鴻喜菇備用。

  • 熱油鍋後,先爆香薑片跟胡蘿蔔絲。

    熱油鍋後,先爆香薑片跟胡蘿蔔絲。

  • 放入鴻喜菇炒香。

    放入鴻喜菇炒香。

  • 放入絲瓜稍微拌炒一下,加入水後蓋上鍋蓋一起燜煮約10分鐘。

    放入絲瓜稍微拌炒一下,加入水後蓋上鍋蓋一起燜煮約10分鐘。

  • 10分鐘後,確認食材都熟了,加鹽巴調味。

    10分鐘後,確認食材都熟了,加鹽巴調味。

  • 拌炒均勻後即可盛盤上桌囉!

    拌炒均勻後即可盛盤上桌囉!

小撇步

❣️鴻喜菇亦可依個人喜好換成雪白菇或金針菇。

❣️步驟4的水量不必太多,因爲絲瓜本身烹調過程也會出水。

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https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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