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不知要吃什麼嗎?燉一鍋紅酒蔬菜燉牛肉,不管是拌飯或沾麵包,都是不錯的選擇喔~

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
牛腩
1500g
牛蕃茄
3顆
紅蘿蔔
1根
馬鈴薯
3顆
高麗菜
1/3顆
蕃茄醬
1碗
紅酒
半瓶
1匙
黑胡椒細粒
2匙
2000c.c.
  • 1
    起一油鍋,將牛腩塊煎的"恰恰",盛起放另一湯鍋中備用
  • 2
    步驟2
  • 3
    利用剛剛煎牛肉的油鍋,炒香洋葱
  • 4
    洋葱要炒到金黃色才會香喔
  • 5
    將牛蕃茄,紅蘿蔔,馬鈴薯,高麗菜切塊放入拌炒,稍炒一會兒後再加入蕃茄醬,紅酒炒香,約5分鐘後,將所有的料移到牛肉湯鍋中
  • 6
    將2000c.c.的水,塩,放入湯鍋中,大火煮滾後,轉小火慢燉,約2小時後,水會收乾點
  • 7
    最後加入黑胡椒即可
  • 8
    步驟8
小撇步

一定要慢慢的小火,才能燉出好吃的牛肉

2013/08/28 發表 2.0 萬 瀏覽
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