ㄚ曼達的廚房~干貝香菇粥

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今天逛早市時,發現一家新的攤子,是專門賣海鮮乾貨的,我看到小小顆可愛的干貝,想到社團中有人問干貝怎麼煮粥,於是就買了一些回家!
今天買的這個干貝是澎湖產了,經由鹽水煮過,看起來乾乾的,但卻可以直接食用,無需泡水,煮成粥後就會比較軟一些,但價格驚人,我才買一小把就210,幸好風味佳!

食材

小干貝 100克
鮮香菇 2朵
高麗菜 2葉
2杯
8杯
高湯塊 1塊
  • 1 這個小干貝比一塊錢還要小~本身有點鹹味
  • 2 米洗乾淨,加入八杯水與高湯塊,用陶鍋來煮
  • 3 煮約5分熟,加入高麗菜絲,繼續煮
  • 4 然後再加入香菇絲
  • 5 米粒快熟時,將小干貝加入,煮至個人喜歡的濃稠度
  • 6 清淡的干貝粥,公公婆婆吃了不少~
  • 7 小朋友也喜歡吃喔~
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2012/11/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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太昂貴! 不能常吃

5 年前
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