好下飯快炒菜~蒜苗炒五花肉!(食譜影片)


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這道炒五花肉是我家爸爸的最愛,每次炒這道都好捧場,連怕胖的自己也不小心會多吃好幾口白飯,美食當前減肥永遠是明天的事哈哈🤣🤣

高清影片看這裡: https://youtu.be/DXRxt_kx9qI

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
250g
1根(45g)
1根(12g)
2瓣(10g)
5g
調味料:
1.5大匙
1小匙
2小匙
1大匙
  • 1
    將五花肉切片、蒜苗切分蒜白與蒜綠斜切片、蒜頭去皮切末、辣椒斜切片、嫩薑切細碎狀。
  • 2
    五花肉片與調味料抓醃,靜置20分鐘入味,天氣熱可以放冷藏。
  • 3
    熱鍋放入適量油量,放入薑末、蒜末、蒜白爆香,放入五花肉片快速翻炒至變色。
  • 4
    最後放入辣椒、蒜綠快速翻炒2、3下後起鍋,不要炒太久以免蒜苗炒黃了。 高清影片看這裡: https://youtu.be/DXRxt_kx9qI
小撇步

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2019/08/05 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 小雯
    小雯

    加烏醋的用意是?

  • 李慈真
    李慈真

    不用燙過五花肉嗎 直接炒很快熟?

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