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【黃金玄米油清爽料理】豬肉乾炒豌豆莢絲

【黃金玄米油清爽料理】豬肉乾炒豌豆莢絲

描述

昨天偶然看到電視的料理節目介紹到豌豆莢的煮法,將豌豆莢稍為切成細絲,用蒜煸香後稍微悶煮~
覺得豌豆莢切成細絲非常特別的作法,今天也特地去市場找豌豆莢,加上自己的創意搭配,做成不一樣的料理!

143 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 先將豌豆莢與玉米筍洗淨後,豌豆去頭尾

    先將豌豆莢與玉米筍洗淨後,豌豆去頭尾

  • 豌豆莢及辣椒切成細長絲、蒜頭切薄片

    豌豆莢及辣椒切成細長絲、頭切薄片

  • 玉米筍也切成細長條

    玉米筍也切成細長條

  • 取2片美珍香豬肉乾切長條

    取2片美珍香豬肉乾切長條

  • 取一大匙純淨穩定的玄米油熱鍋

    取一大匙純淨穩定的玄米油熱鍋

  • 放入辣椒絲和蒜片爆香

    放入辣椒絲和片爆香

  • 接著放入豌豆絲用鍋剷撥開

    接著放入豌豆絲用鍋剷撥開

  • 放入少許水入鍋

    放入少許水入鍋

  • 蓋上鍋蓋悶煮約15秒

    蓋上鍋蓋悶煮約15秒

  • 再放入玉米條入鍋拌炒

    再放入玉米條入鍋拌炒

  • 最後放入豬肉乾條均勻攪拌拌炒

    最後放入豬肉乾條均勻攪拌拌炒

  • 放入鹽巴調味,灑上義大利香料

    放入鹽巴調味,灑上義大利香料

  • 完成一道不一樣的清爽健康創意料理囉!

    完成一道不一樣的清爽健康創意料理囉!

  • 請加入味全粉絲團~ https://www.facebook.com/weichuan.mywei

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小撇步

味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
利用水汽蒸發循環將豌豆莢很快速就可悶熟,鎖住清甜~

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