百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
呢喃的歌聲
5 食譜 16 粉絲

<特製椒麻醬>

<特製椒麻醬>

描述

完成後的醬汁,不論是拌麵、煮魚、白切肉還是要淋在雞排上都非常合適喔!

161 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有材料備齊

    先將所有材料備齊

  • 將青蔥切花,薑、蒜頭、朝天椒、洋蔥、香菜切末,檸檬搾汁備用

    將青切花,頭、朝天椒、洋蔥香菜切末,檸檬搾汁備用

  • 取適量麻油熱鍋加入花椒粒爆香,待氣泡變少後就要將花椒粒撈起,否則會有苦味。
花椒粒撈起後,將朝天椒、蒜頭、洋蔥、青蔥下鍋炒香。

    取適量麻油熱鍋加入花椒粒爆香,待氣泡變少後就要將花椒粒撈起,否則會有苦味。 花椒粒撈起後,將朝天椒、頭、洋蔥、青下鍋炒香。

  • 起鍋加入醬油、白醋、砂糖拌勻即可。

    起鍋加入醬油、白醋、砂糖拌勻即可。

  • 待醬汁冷卻後加入檸檬汁、香菜即可。

    待醬汁冷卻後加入檸檬汁、香菜即可。

小撇步

1. 亦可磨一些檸檬皮加入醬汁中增加檸檬的香氣喔!

2. 怕朝天椒太辣的話,可以先將籽去掉。

2.1 萬 瀏覽
avatar
呢喃的歌聲 5 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 高麗菜飯 番茄 茄子 高麗菜 炒飯 餅乾 家常菜 豆腐 台式泡菜 打拋豬 地瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 竹筍 四季豆 娃娃菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 粽子 花椰菜 小黃瓜 糖葫蘆 金針菇 低脂高蛋白 玉米濃湯 早餐 糖醋排骨 滷肉 涼拌小黃瓜 雞湯 三杯雞 杏鮑菇 白菜滷 炒麵 瓜仔肉 馬鈴薯 蒸蛋 雞蛋豆腐 雞肉 湯麵 鮭魚 櫛瓜 義大利麵 酸辣湯 雞胸肉 排骨 番茄炒蛋