麻豆數位機會中心 3 食譜 6 粉絲 追蹤 柚香雞肉沙拉 描述 多層次的清爽口感,搭配柚子醬有更是絕配,夏季的消暑餐點 ※柚子醬在麻豆農會購買的到哦! 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 雞肉 200克 苜蓿芽 1碗 小黃瓜 1條 紫洋蔥 1顆 玉米粒 1碗 蘿蔓 1顆 秋葵 3條 檸檬 1粒 油醋汁 30cc 黑胡椒粉 適量 柚子醬 50克 開水 1000cc 冰塊水冰鎮用 適量 步驟 所有食材清洗 8分滿滾水加塩將秋葵燙8分孰撈起冰鎮。 燙雞肉(可加入薑片蔥段來去腥)變白色後熄火燜5分鐘撈起加以冰鎮後,拉絲備用。 所有水果秋葵切丁、蘿蔓葉手絲撕成小片、紫洋蔥切细絲冰鎮。 將所有食材攪拌勻(香蕉芒果最後加入)再淋入油醋汁(柚子醬與魚露)撒上黑胡椒粉拌勻,最後放烤面包丁。 裝盤上桌囉! 6,111 瀏覽 2019/07/24 發表