山藥蛋炒飯 剛好冰箱有小碗的白飯就拿來試試看

山藥蛋炒飯


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剛好冰箱有小碗的白飯就拿來試試看

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
適當
一小條
1粒
分組1
適當
適當
適當
  • 1
    備料
  • 2
    熱鍋熱油後,先放紅蘿蔔下去翻炒一下再翻炒山藥~ 再放隔夜飯,壓一壓可以粒粒分明,熱了之後再撥開,中間留個洞放蛋液下去,蛋大概八分熟之,再整鍋一起翻炒均勻~ 再倒醬油下去(不喜歡太黑,可以倒一點點之後,再放鹽巴),翻炒顏色均勻後再放入白胡椒再放蔥花,再均勻攪伴~
小撇步

山藥不能跟胡蘿蔔、黃瓜、南瓜同搭,因為胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,會分解破壞山藥中的維生素C。因為我不想浪費食材才加在一起唷~紅蘿蔔可以改放玉米~

2019/07/17 發表 106 瀏覽
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