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小喬君Joyc
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香煎檸檬鮭魚佐毛豆

香煎檸檬鮭魚佐毛豆

描述

酸香的檸檬帶給夏日不膩口好食慾~~
加上鮭魚配上毛豆仁簡單一餐,好吃無負擔!

107 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

鮭魚醃料

步驟

  • 準備材料,鮭魚可以選鮭魚菲力部分比較不油

    準備材料,鮭魚可以選鮭魚菲力部分比較不油

  • 鮭魚上劃幾刀,用少許的鹽巴米酒醃3分鐘. 這樣可以去腥,下鍋煎時也比較快熟

    鮭魚上劃幾刀,用少許的鹽巴米酒醃3分鐘. 這樣可以去腥,下鍋煎時也比較快熟

  • 少許的油先把皮下鍋煎

    少許的油先把皮下鍋煎

  • 煎到肉慢慢變白就可以翻面(皮那一面也會出魚油)

    煎到肉慢慢變白就可以翻面(皮那一面也會出魚油)

  • 煎到赤赤的~~~

    煎到赤赤的~~~

  • 把魚擱在鍋邊,加上奶油+檸檬汁,少許的鹽巴.糖.黑胡椒調味

    把魚擱在鍋邊,加上奶油+檸檬汁,少許的鹽巴.糖.黑胡椒調味

  • 醬汁煮滾後再把毛豆仁下鍋煮倒入味濃縮

    醬汁煮滾後再把毛豆仁下鍋煮倒入味濃縮

  • 上桌時在把醬汁回淋在鮭魚上,是道簡單清爽好吃的魚排餐唷~

    上桌時在把醬汁回淋在鮭魚上,是道簡單清爽好吃的魚排餐唷~

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