小喬君Joyc 457 食譜 1,705 粉絲 追蹤 香煎檸檬鮭魚佐毛豆 描述 酸香的檸檬帶給夏日不膩口好食慾~~ 加上鮭魚配上毛豆仁簡單一餐,好吃無負擔! #家常食材 #海鮮 #魚類 #豆製品 107 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 鮭魚 1 片 奶油 1 小匙 檸檬 1/2 顆 冷凍熟毛豆仁 1/2 碗 黑胡椒/鹽巴/糖 適量 鮭魚醃料 米酒 1 小匙 鹽巴 0.5 小匙 步驟 準備材料,鮭魚可以選鮭魚菲力部分比較不油 鮭魚上劃幾刀,用少許的鹽巴米酒醃3分鐘. 這樣可以去腥,下鍋煎時也比較快熟 少許的油先把皮下鍋煎 煎到肉慢慢變白就可以翻面(皮那一面也會出魚油) 煎到赤赤的~~~ 把魚擱在鍋邊,加上奶油+檸檬汁,少許的鹽巴.糖.黑胡椒調味 醬汁煮滾後再把毛豆仁下鍋煮倒入味濃縮 上桌時在把醬汁回淋在鮭魚上,是道簡單清爽好吃的魚排餐唷~ 3,880 瀏覽 2019/07/25 發表