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Erica Cheng
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螞蟻上樹 成功率100%

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食材

步驟

  • 備料!冬粉用55度溫熱水浸泡10分鐘,撈起沖冷水後瀝乾,剪斷!

    備料!冬粉用55度溫熱水浸泡10分鐘,撈起沖冷水後瀝乾,剪斷!

  • 起油鍋,絞肉翻炒後,加入些許米酒!

    起油鍋,絞肉翻炒後,加入些許米酒!

  • 加入蒜末、薑末、辣椒炒出香氣!

    加入末、末、辣椒炒出香氣!

  • 加入豆瓣醬、胡椒粉拌炒後,香氣更盛!

    加入豆瓣醬、胡椒粉拌炒後,香氣更盛!

  • 加入600-800ml水量(視狀況增減水量)、醬油、鹽,沸騰後再煮約5分鐘,待絞肉軟透!

    加入600-800ml水量(視狀況增減水量)、醬油、鹽,沸騰後再煮約5分鐘,待絞肉軟透!

  • 加入冬粉拌炒至湯汁大致收乾即可,因為冬粉很會吸水份!

    加入冬粉拌炒至湯汁大致收乾即可,因為冬粉很會吸水份!

  • 加入蔥花,熄火!

    加入花,熄火!

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Erica Cheng 116 食譜 856 粉絲

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