螞蟻上樹 成功率100% Erica Cheng 55 食譜 196 粉絲 追蹤 1,029 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 冬粉 4個 絞肉 適量 蔥花 適量 蒜末 10瓣 薑末 適量 辣椒 2枝 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 2大匙 胡椒粉 適量 鹽 適量 水 800ml 米酒 適量 備料！冬粉用55度溫熱水浸泡10分鐘，撈起沖冷水後瀝乾，剪斷！ 起油鍋，絞肉翻炒後，加入些許米酒！ 加入蒜末、薑末、辣椒炒出香氣！ 加入豆瓣醬、胡椒粉拌炒後，香氣更盛！ 加入800ml水量、醬油、鹽，沸騰後再煮約5分鐘，待絞肉軟透！ 加入冬粉拌炒至湯汁大致收乾即可，因為冬粉很會吸水份！ 加入蔥花，熄火！ 2019/07/16 發表 8,966 瀏覽
林孟樺
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