螞蟻上樹 成功率100%


Erica Cheng
55 食譜 196 粉絲
限12字
食材
4個
適量
適量
10瓣
適量
2枝
2大匙
2大匙
適量
適量
800ml
適量
  • 備料!冬粉用55度溫熱水浸泡10分鐘,撈起沖冷水後瀝乾,剪斷!

    備料!冬粉用55度溫熱水浸泡10分鐘,撈起沖冷水後瀝乾,剪斷!

  • 起油鍋,絞肉翻炒後,加入些許米酒!

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  • 加入蒜末、薑末、辣椒炒出香氣!

    加入蒜末、薑末、辣椒炒出香氣!

  • 加入豆瓣醬、胡椒粉拌炒後,香氣更盛!

    加入豆瓣醬、胡椒粉拌炒後,香氣更盛!

  • 加入800ml水量、醬油、鹽,沸騰後再煮約5分鐘,待絞肉軟透!

    加入800ml水量、醬油、鹽,沸騰後再煮約5分鐘,待絞肉軟透!

  • 加入冬粉拌炒至湯汁大致收乾即可,因為冬粉很會吸水份!

    加入冬粉拌炒至湯汁大致收乾即可,因為冬粉很會吸水份!

  • 加入蔥花,熄火!

    加入蔥花,熄火!

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