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Feng Lin
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肉丸子蛤蠣湯

肉丸子蛤蠣湯

描述

這道湯品食材與做法都很簡單，快速可完成，非常適合夏季烹煮與食用，清爽又美味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

94 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，蛤蠣事先吐沙完成。

    1.準備食材，蛤蠣事先吐沙完成。

  • 2.嫩薑切絲，青蔥切蔥花，芹菜切末。

    2.嫩薑切絲，青蔥切蔥花，芹菜切末。

  • 3.取一鍋，加入水與嫩薑絲。

    3.取一鍋，加入水與嫩薑絲。

  • 4.放上爐具，開中火煮滾。

    4.放上爐具，開中火煮滾。

  • 5.加入肉丸子。

    5.加入肉丸子。

  • 6.待煮至肉丸子膨脹浮起。

    6.待煮至肉丸子膨脹浮起。

  • 7.再加入蛤蠣，至蛤蠣開嘴即可關火。

    7.再加入蛤蠣，至蛤蠣開嘴即可關火。

  • 8.再加入芹菜，蔥花，香油，以鹽調味即完成。

    8.再加入芹菜，蔥花，香油，以鹽調味即完成。

  • 9.起鍋盛碗，或整鍋上桌。

    9.起鍋盛碗，或整鍋上桌。

小撇步

1.嫩薑亦可用老薑，約3-5片切絲。
2.步驟7.蛤蠣先開嘴的可先夾起，待全部開嘴後再放回。

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