肉丸子蛤蠣湯
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這道湯品食材與做法都很簡單，快速可完成，非常適合夏季烹煮與食用，清爽又美味。
時間
15
分鐘
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11.準備食材，蛤蠣事先吐沙完成。 -
22.嫩薑切絲，青蔥切蔥花，芹菜切末。
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33.取一鍋，加入水與嫩薑絲。
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44.放上爐具，開中火煮滾。
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55.加入肉丸子。
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66.待煮至肉丸子膨脹浮起。
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77.再加入蛤蠣，至蛤蠣開嘴即可關火。
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88.再加入芹菜，蔥花，香油，以鹽調味即完成。
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99.起鍋盛碗，或整鍋上桌。
小撇步
1.嫩薑亦可用老薑，約3-5片切絲。
2.步驟7.蛤蠣先開嘴的可先夾起，待全部開嘴後再放回。
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