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人妻廚房日誌-Mandy
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魚皮蛤蠣湯

魚皮蛤蠣湯

描述

學甲的虱目魚肚或魚皮,真的厚切(大隻)又沒土味,尤其是真空包裝一次買個20片放冷凍保存,懶得出門採買時,蒸、煎、煮、炸都很可以👍

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味
魚皮蘸醬

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 魚皮剪個3~4段,蛤蠣吐沙備用

    魚皮剪個3~4段,蛤蠣吐沙備用

  • 起水鍋約1.5公升的水煮滾,放入薑絲煮個1分鐘,再下蛤蠣、魚皮及米酒,撈一下泡泡雜質

    起水鍋約1.5公升的水煮滾,放入絲煮個1分鐘,再下蛤蠣、魚皮及米酒,撈一下泡泡雜質

  • 最後,調味及灑上蔥花即可✅

    最後,調味及灑上花即可✅

  • 上桌

    上桌

  • 蘸哇沙米醬油,好好吃😋

    蘸哇沙米醬油,好好吃😋

小撇步

喜歡薑跟米酒,可以斟酌多放點😉

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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