金沙杏鮑菇

不餓家的餐桌
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描述

鹹香又下飯的一道料理
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食材

4根
2顆
1根
數瓣
少許
少許

步驟

  • 杏鮑菇切滾刀、鹹蛋切碎、蔥切蔥花、蒜切末

    杏鮑菇切滾刀、鹹蛋切碎、蔥切蔥花、蒜切末

  • 起油鍋,將杏鮑菇煎到表面微微上色,淋上少許米酒拌炒一下,盛起備用

    起油鍋,將杏鮑菇煎到表面微微上色,淋上少許米酒拌炒一下,盛起備用

  • 再起油鍋,放入鹹蛋,用鍋鏟將鹹蛋壓碎,炒到鹹蛋起泡

    再起油鍋,放入鹹蛋,用鍋鏟將鹹蛋壓碎,炒到鹹蛋起泡

  • 放入蔥花、蒜末炒香

    放入蔥花、蒜末炒香

  • 再放入杏鮑菇和白胡椒,炒到杏鮑菇和鹹蛋裹在一起即可

    再放入杏鮑菇和白胡椒,炒到杏鮑菇和鹹蛋裹在一起即可

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