跟著力莎從零開始學料理 2 食譜 23 粉絲 追蹤 金沙杏鮑菇 描述 熱炒店必點名菜,配白飯會不小心吃兩倍量,請小心服用。 #素食 #蔬食 77 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鹹蛋 1顆 杏鮑菇 300g(4根) 蒜頭(切末) 2顆 蔥花(點綴) 適量 步驟 *杏鮑菇滾刀切塊 *鹹蛋將蛋白蛋黃分開,分別壓/切碎 *蒜切末 *蔥切碎 中小火乾煎杏鮑菇至飄出香味,表面成金黃色起鍋備用(煎的過程會出水有啾啾聲) 下油2大匙,加入蒜末與鹹蛋黃,轉小火將金沙炒到產生大量氣泡 加入鹹蛋白拌炒,接著加入杏鮑菇小火慢炒讓杏鮑菇吸附金沙醬均勻即可起鍋盛盤,撒上蔥花點綴。 1.2 萬 瀏覽 2021/06/04 發表