百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
301 食譜 483 粉絲

冬瓜毛豆冷湯

冬瓜毛豆冷湯

描述

跟你說,這個冷湯非常好喝,請一定要試試~
就趁毛豆、冬瓜大出,而且熱到不行的現在,動手煮來喝吧!
烹煮方式很簡單,唯一困難的就是等她變涼。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。洋蔥切片。冬瓜削皮,切小塊。

    食材們。洋蔥切片。冬瓜削皮,切小塊。

  • 高湯塊和水煮成高湯。

    高湯塊和水煮成高湯。

  • 以奶油炒香洋蔥。

    以奶油炒香洋蔥

  • 洋蔥變軟、變透明後,加入毛豆仁,拌炒出香氣。

    洋蔥變軟、變透明後,加入毛豆仁,拌炒出香氣。

  • 倒入高湯400c.c,以中火煮10分鐘後,熄火放涼。

    倒入高湯400c.c,以中火煮10分鐘後,熄火放涼。

  • 冬瓜放入高湯內,以小火煮到軟。

    冬瓜放入高湯內,以小火煮到軟。

  • 冬瓜再加鹽調味,放涼後,再放入冰箱冷卻。

    冬瓜再加鹽調味,放涼後,再放入冰箱冷卻。

  • 毛豆仁以攪碎機或果汁機攪拌成泥狀。

    毛豆仁以攪碎機或果汁機攪拌成泥狀。

  • 再倒回鍋子裡,並加入牛奶。

    再倒回鍋子裡,並加入牛奶。

  • 以小火煮至微微沸騰,再以鹽巴調味,放涼後,放入冰箱冷卻。

    以小火煮至微微沸騰,再以鹽巴調味,放涼後,放入冰箱冷卻。

  • 把冷卻的毛豆仁湯、冬瓜等擺進碗內。

    把冷卻的毛豆仁湯、冬瓜等擺進碗內。

  • 淋上優格,再弄個九層塔裝飾。

    淋上優格,再弄個九層塔裝飾。

  • 上桌~

    上桌~

6,765 瀏覽
avatar
patty 301 食譜 483 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 雞肉 三杯雞 打拋豬 櫛瓜 糖醋排骨 南瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 高麗菜飯 花椰菜 馬鈴薯 香菇雞湯 台式泡菜 酸辣湯 蒸蛋 竹筍 涼拌小黃瓜 白菜滷 炒飯 粽子 糖葫蘆 菠菜 雞胸肉 排骨 馬鈴薯燉肉 茄子 滷肉 義大利麵 地瓜 早餐 低脂高蛋白 金針菇 玉米濃湯 瓜仔肉 鮭魚 杏鮑菇 家常菜 豆腐 番茄 雞蛋豆腐 湯麵 高麗菜 雞湯 番茄炒蛋 餅乾 麻婆豆腐 小黃瓜