韓式部隊鍋

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進入微涼的秋天了~ 想吃暖呼呼又帶著微微辣度的料理嗎? 趕快把作法簡單 配料豐富的部隊鍋放入口袋菜單吧!

食材

洋蔥(中型) 一顆
紅蘿蔔(中型) 半根
蒜頭 5顆
SPAM罐頭肉 半罐
煙燻熱狗 2~3根
章魚 花枝 蝦仁 各200g
韓式年糕 200g
馬鈴薯 一顆
雞腿肉 200g
鳥蛋 油豆腐 各200g
新鮮菇類 200g
韓國拉麵 2包
起司片or起司絲 適量
蔥花 少許
1000~1200cc
韓式辣醬 少許
泡菜 適量
  • 1 洋蔥與紅蘿蔔切絲 蒜頭切細末,放入鍋徑大淺底的鍋中,倒入約1000~1200cc的水(水量可視鍋子深度做變化),煮滾後加入拉麵調味包和韓國辣椒醬當湯底備用。
  • 2 把要加入的食材切成一口大小,煙燻味重的火腿熱狗可以使湯頭更有風味。
  • 3 把所有食材圍著鍋邊放入,別混著放一起呦! 這樣就不漂亮了~ 蓋上鍋蓋將食材煮熟入味。(拉麵記得先別放! 不然會煮太爛... >"
  • 4 確定食材都煮熟後鍋子中間放入韓國拉麵,等麵吸湯變軟後趕快放上起司,蓋上鍋蓋稍微悶一下! (喜歡起司的人 就大方的放吧! )
  • 5 上桌前撒上蔥花就是一鍋色香味俱全的部隊鍋呦~趁湯汁還沒被麵吸光前趕快開動吧~ ^0^*
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小撇步

除了煙燻類的火腿熱狗是必備的以外 其他食材可以隨自己喜好加入,也可以加入美式的煮豆罐頭作出更道地的口味呦! 但是要記得水量千萬不可太多才不會變成一大鍋的煮拉麵~! 也可以把食材的量精簡成一人份的部隊鍋。

2012/10/27 發表 8.9 萬 瀏覽

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