百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉

描述

油豆腐裡面鑲肉,用蒸的免油煙、免顧爐火,超輕鬆簡單易做。做好冰冷凍庫,改天再取出,無須退冰凍,直接拿來蒸熟即可。味道口感不輸滷的滋味!

73 說讚

食材

步驟

  • 油豆腐中心挖開一個盅型,如圖

    油豆腐中心挖開一個盅型,如圖

  • 豬絞肉加雞蛋液+芹菜末+胡椒粉+蠔油+鹽+米酒+中心挖出來的油豆腐(量自行斟酌)=成餡料

    豬絞肉加雞蛋液+芹菜末+胡椒粉+蠔油+鹽+米酒+中心挖出來的油豆腐(量自行斟酌)=成餡料

  • 作法2的餡料裝入油豆腐盅裡,上面油豆腐的外皮蓋上。

    作法2的餡料裝入油豆腐盅裡,上面油豆腐的外皮蓋上。

  • 放盤上,淋上適量蠔油,放薑片,蒸熟。

    放盤上,淋上適量蠔油,放片,蒸熟。

  • 蒸熟的湯汁倒入炒鍋加入適量的味霖、水、蠔油煮成醬汁,醬汁倒回油豆腐鑲肉的上面均勻淋上即可上桌。

    蒸熟的湯汁倒入炒鍋加入適量的味霖、水、蠔油煮成醬汁,醬汁倒回油豆腐鑲肉的上面均勻淋上即可上桌。

9,477 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 涼拌小黃瓜 白菜滷 番茄炒蛋 糖葫蘆 四季豆 糖醋排骨 炒飯 花椰菜 三杯雞 竹筍 鮭魚 炒麵 蕃茄燉牛肉 家常菜 台式泡菜 早餐 菠菜 瓜仔肉 雞肉 玉米濃湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 湯麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 高麗菜 香菇雞湯 地瓜 豆腐 打拋豬 馬鈴薯燉肉 雞湯 蒸蛋 金針菇 餅乾 馬鈴薯 茄子 娃娃菜 小黃瓜 番茄 滷肉 高麗菜飯 南瓜 排骨 義大利麵 粽子 酸辣湯 麻婆豆腐