南洋料理達人劉明芳--印尼樹薯糕
印尼樹薯糕，以新鮮樹薯加上椰糖及椰漿、椰蓉調製而成，是印尼當地百姓愛吃的點心，口感扎實帶著椰漿的香氣和綿密感，及微微椰糖的焦香味，三者融合起來清香不膩口，這道甜點，製作步驟簡單不複雜！
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
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新鮮樹薯打成泥後加入椰蓉、熱帶玫瑰椰糖、二砂拌均備用。
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椰漿加上在來米粉、水及少許鹽拌均。
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將步驟一材料放入模具，輕輕按壓，最後放入已調好的椰漿蒸煮到熟即可。
小撇步
相關著作：《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
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