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櫻花蝦茭白筍

櫻花蝦茭白筍

描述

茭白筍此時還正當令~它本身就帶些甘甜味.. 拿來直接烤一烤就非常的好吃了~ 而切絲後搭配肉絲或是這道料理介紹的~櫻花蝦炒茭白筍..就更加地鮮香味美了! 是一道清香又爽口的蔬食料理。

食材

調味料

步驟

  • 備齊所有食材~ 茭白筍去殼後..再切去綠色部分.

    備齊所有食材~ 茭白筍去殼後..再切去綠色部分.

  • 茭白筍洗淨後切絲..櫻花蝦洗淨瀝乾。

    茭白筍洗淨後切絲..櫻花蝦洗淨瀝乾。

  • 起油鍋~爆香櫻花蝦和少許蔥白部分~

    起油鍋~爆香櫻花蝦和少許白部分~

  • 待櫻花蝦香氣釋出後..再加入茭白筍絲拌炒均勻.

    待櫻花蝦香氣釋出後..再加入茭白筍絲拌炒均勻.

  • 並加入水適量(約80~100cc)拌炒均勻..煮一下~

    並加入水適量(約80~100cc)拌炒均勻..煮一下~

  • 茭白筍絲熟軟後..加入鹽和白胡椒粉少許調味~

    茭白筍絲熟軟後..加入鹽和白胡椒粉少許調味~

  • 最後撒下剩餘的蔥花拌勻就可盛盤嘍!

    最後撒下剩餘的花拌勻就可盛盤嘍!

小撇步

*茭白筍的水分多.熱量低.纖維含量豐富~並富含維生素A.C等礦物質...屬性甘寒..有清熱利濕的效果~ 體質較虛寒者..可搭配薑一起烹調,有緩和的效果。

✱我的廚房新花樣✱
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我的廚房新花樣 414 食譜 2 萬 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 陳來滿
    陳來滿

    很棒的食譜喔!

  • 陳來滿
    陳來滿

    很棒的食譜喔!

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