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銘麒媽媽
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滷豬腱肉~電鍋料理

滷豬腱肉~電鍋料理

描述

偶然機會在肉攤阿姨介紹下,認識了它👉豬腱肉,跟牛腱的部位是一樣的。不能吃或不敢吃牛肉的捧油,可以參考豬腱肉😊

176 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

辛香料組
滷汁

步驟

  • 豬鍵肉洗淨,用飲水機熱水沖過一次,倒去熱水。(過程請小心勿燙傷)

    豬鍵肉洗淨,用飲水機熱水沖過一次,倒去熱水。(過程請小心勿燙傷)

  • 辛香料準備。蒜切片,薑片,蔥切段,辣椒洗淨不切開。

    辛香料準備。切片,片,切段,辣椒洗淨不切開。

  • 平底鍋用少量油,炒香一下辛香料食材。

    平底鍋用少量油,炒香一下辛香料食材。

  • 豬腱肉,辛香料,滷汁全部放內鍋,電鍋的外鍋2米杯水蒸。

    豬腱肉,辛香料,滷汁全部放內鍋,電鍋的外鍋2米杯水蒸。

  • 跳起不掀蓋保溫悶半小時,取出放涼。

    跳起不掀蓋保溫悶半小時,取出放涼。

  • 涼透放冰箱泡一天,取出切片即可。

    涼透放冰箱泡一天,取出切片即可。

  • 切片淋點醬汁當冷盤吃,味道真的很好哦!煮乾麵,配麵享用或取些醬汁加水稀釋煮成湯麵也很讚😊

    切片淋點醬汁當冷盤吃,味道真的很好哦!煮乾麵,配麵享用或取些醬汁加水稀釋煮成湯麵也很讚😊

小撇步

*假日時花點時間處理好,上班日回家取出切片,主菜就準備好了。
*滷包沒有一定什麼牌子,我用買肉時老闆娘送的“醉香”滷包,依自己喜好的牌子即可。

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銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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