醬燒豬肝
描述
食材
步驟
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豬肝在水龍頭下沖 擠出 血水 ，需多沖擠幾次
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豬肝清洗乾淨後切薄片 加入醃漬醬1 醃10分鐘後瀝水
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加入醃漬醬2
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鍋內油溫達170度左右 下小火豬肝兩面煎 有煎就好時間不要太久
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爆香蔥白 薑絲 辣椒，砂糖炒到溶化，加入調味料2煮開
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豬肝芡汁下鍋快速翻炒 起鍋前加入蔥綠即可
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碎碎念小叮嚀: 1.豬肝血水要多沖洗幾次，讓豬肝煮食後不會過硬 2.翻炒豬肝時間建議比影片內更縮短，讓豬肝口感更軟嫩
ZhuYun Li
紫色廚房
嬞艾薇
