滑蛋蝦仁
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軟嫩可口的炒蛋, 配上彈牙的蝦仁, 輕鬆的料理簡單的味道., 是全家人都喜歡的一道料理.
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
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1蝦仁用少許鹽抓出黏性, 放些米酒及打發蛋白, 太白粉混合均勻醃漬20分鐘 -
2雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻,青蔥切段
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3鍋中放3-4大匙油,油溫熱後將蝦仁放入炒熟撈起
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4利用原鍋中的油,將青蔥炒香, 放入蛋液
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5放入蝦仁拌炒一下起鍋, 大部份的蛋液一凝固馬上離火裝盤避免蛋炒的太熟.
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6成品擺盤可享用.
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