滑蛋蝦仁 軟嫩可口的炒蛋, 配上彈牙的蝦仁, 輕鬆的料理簡單的味道., 是全家人都喜歡的一道料理.

滑蛋蝦仁


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軟嫩可口的炒蛋, 配上彈牙的蝦仁, 輕鬆的料理簡單的味道., 是全家人都喜歡的一道料理.

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
1斤
6顆
少許
醃蝦調味料
少許
1小匙
1大匙
蛋液調味料
  • 1
    蝦仁用少許鹽抓出黏性, 放些米酒及打發蛋白, 太白粉混合均勻醃漬20分鐘
  • 2
    雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻,青蔥切段
  • 3
    鍋中放3-4大匙油,油溫熱後將蝦仁放入炒熟撈起
  • 4
    利用原鍋中的油,將青蔥炒香, 放入蛋液
  • 5
    放入蝦仁拌炒一下起鍋, 大部份的蛋液一凝固馬上離火裝盤避免蛋炒的太熟.
  • 6
    成品擺盤可享用.
2019/07/03 發表 1,709 瀏覽
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