全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,882) 滑蛋蝦仁 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 363 食譜 1,156 粉絲 追蹤 166 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 軟嫩可口的炒蛋, 配上彈牙的蝦仁, 輕鬆的料理簡單的味道., 是全家人都喜歡的一道料理. 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦仁 1斤 雞蛋 6顆 青蔥 少許 醃蝦調味料 鹽 少許 米酒 1小匙 蛋白(打發加入) 2顆 太白粉 1大匙 蛋液調味料 鹽, 胡椒粉 少許 蝦仁用少許鹽抓出黏性, 放些米酒及打發蛋白, 太白粉混合均勻醃漬20分鐘 雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻,青蔥切段 鍋中放3-4大匙油,油溫熱後將蝦仁放入炒熟撈起 利用原鍋中的油,將青蔥炒香, 放入蛋液 放入蝦仁拌炒一下起鍋, 大部份的蛋液一凝固馬上離火裝盤避免蛋炒的太熟. 成品擺盤可享用. 2019/07/03 發表 4,304 瀏覽
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