馬林糖


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簡單好做又好吃的糖果❤️

時間
15 分鐘
食材
  • 1
    準備好材料❤️ 開始來製作我們的小零嘴了
  • 2
    將蛋白+糖(+檸檬或小蘇打)打發至硬性發泡
  • 3
    這次我的配色是天空藍的配色 我做的是有漸層的 所以沒有混合到非常均勻
  • 4
    均勻大小的擠在烤盤上(建議留多一點空格 不然怕會黏在一起)
  • 5
    放入烤箱用90/100 度烤到乾(可以直接從烤盤紙拿起不會黏住)約2.5~3小時
小撇步

1.放入烤箱後要用中下層烤(避免過度上色)
2.從烤箱拿出後要趕快密封 馬林糖非常容易受潮

2017/07/14 發表 4,294 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 萬國瑋
    萬國瑋

    請問加入色素不會讓蛋白消泡嗎?

    如
    作者

    打完之後加個一兩滴不太會消
    如果是要做沒有漸層的那種的話 可以加完後在打一下子

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