日式醃茄子

漬茄子是日本常見的漬物，酸酸甜甜的清爽口感，加上薑末的辛辣，非常開胃。外面買到的日式漬茄子，很多都有添加防止蔬菜變色的添加劑，長期食用對人體有害。自家製作的材料都是純天然的，沒有化學添加，比市面上漬物健康等多。