鮮食🐾虱目魚麵疙瘩滷豬耳牛奶燉菜

Name: 鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜 by Rumi Yu
Total time: 3 h
Ingredients: [分組1] 虱目魚柳（無刺） 一斤; [分組1] 豬肉絲 一斤; [分組2] 豬耳朵 三付; [分組1] 高麗菜 1/3顆; [分組3] 去骨雞胸肉 兩付; [分組2] 水煮蛋 四顆; [分組1] 紅蘿蔔 1/3條; [分組3] 鮭魚（碎邊） 一斤; [分組2] 海帶 四個; [分組2] 白蘿蔔 一小條; [分組3] 馬鈴薯 三小顆; [分組1] 青江菜 一把; [分組2] 白菜 一小顆; [分組1] 中筋麵粉 半斤; [分組3] 青紅黃椒 各一個; [分組2] 薑 一個; [分組1] 狗用牛奶 150毫升; [分組3] 西洋芹 三株; [分組1] 椰子油 適量; [分組3] 敏豆 適量; [分組3] 狗用牛奶 一杯; [分組3] 椰子油 適量

描述

20190629 狗狗鮮食

11 說讚 1 留言

時間

180 分鐘

食材

分組1

虱目魚柳（無刺）

一斤
豬肉絲

一斤
高麗菜

1/3顆
紅蘿蔔

1/3條
青江菜

一把
中筋麵粉

半斤
狗用牛奶

150毫升
椰子油

適量

分組2

豬耳朵

三付
水煮蛋

四顆
海帶

四個
白蘿蔔

一小條
白菜

一小顆
薑

一個

分組3

去骨雞胸肉

兩付
鮭魚（碎邊）

一斤
馬鈴薯

三小顆
青紅黃椒

各一個
西洋芹

三株
敏豆

適量
狗用牛奶

一杯
椰子油

適量

看全部食材

步驟

中筋麵粉與牛奶均勻混合揉製備用。高麗菜與紅蘿蔔切小塊，青江菜對半切。滾水川燙青江菜後切細；再煮熟麵疙瘩。熱鍋椰子油炒肉絲、紅蘿蔔與高麗菜，再加入水、虱目魚柳炒熟；最後加入麵疙瘩與青江菜拌勻即可。
蘿蔔與白菜切塊，薑切段。白蘿蔔用榨汁機攪成泥。滾水川燙豬耳朵去腥味備用。大鍋放入豬耳朵、薑、水、白蘿蔔、白菜、水煮蛋與海帶滷熟。（筷子若能輕易穿刺豬耳即可）涼後將食材剪碎。
彩椒、馬鈴薯與西洋芹切塊，敏豆去絲對半切後滾水川燙；雞胸肉切大塊狀。西洋芹以榨汁機攪成汁，去粗纖維備用。熱鍋椰子油放入雞胸肉、馬鈴薯拌炒至肉變色，加入西洋芹汁熬煮至馬鈴薯熟；再放入鮭魚、彩椒煮熟，最後放入牛奶與敏豆即完成。涼後將雞肉剪成適當大小。