無負擔海鮮湯麵


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蛤蜊取代鹽巴 就不需擔心鈉含量囉
湯頭很鮮 完全不用擔心沒味道🥣

時間
90 分鐘
食材
依據人數
50元份量
種類自由選擇
  • 1
    虱目魚骨川燙去血水後撈起後沖一下開始熬一小時,過濾魚骨,舀出一鍋煮麵,剩下放涼分裝冷凍可以冰一個禮拜
  • 2
    湯滾後放入海鮮(蛤蜊、牡蠣、虱目魚皮、虱目魚骨、豬肉絲)蛤蜊是湯頭鹹味來源可以放多一些些
  • 3
    起一鍋水 煮手工麵大概五分鐘 麵好了撈至湯鍋 再煮差不多3-5分撒點胡椒粉就可以起鍋囉!
小撇步

➡️蝦頭有膽固醇的疑慮所以我就沒用來熬湯
➡️魚湯可以煮粥 小朋友接受度很高又很有營養
➡️我們家的鍋子比較小 我分成兩鍋熬

2018/05/13 發表 3,144 瀏覽
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