麻油虱目魚菇菇麵【台酒麻油雞麵】


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台酒麻油雞麵新吃法,雞與魚一舉2得,搭配盛產的洋蔥和各類菇,一餐當中蔬菜和魚肉類蛋白質都兼顧了,寒冷的季節最適合來碗溫暖人心的麻油虱目魚菇菇麵了,為你親愛的人來碗暖心又暖胃的湯麵吧。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一條
一顆
一包
一包
適量
適量
600cc
  • 1
    準備好所有食材,台酒麻油雞麵、虱目魚、洋蔥、金針菇、鴻喜菇、薑絲、枸杞、水等。
  • 2
    台酒泡麵內附麵體、調理包、調味粉包、紅標料理米酒包,麻油包各1。依序將虱目魚切段、洋蔥和老薑切絲、鴻喜菇和金針菇洗淨切段、枸杞可泡些米酒備用。
  • 3
    取一密封度高的湯鍋熱鍋,到些許橄欖油或麻油煸一下老薑。
  • 4
    然後在老薑上放入切塊狀的虱目魚煎2分鐘。
  • 5
    緊接著放入洋蔥絲與600CC的水,蓋鍋蓋中火煮3分鐘。
  • 6
    水滾後可加入鴻喜菇與麻油雞調理包、麻油包、米酒包等調味料,即可蓋鍋蓋中火悶煮2分鐘。
  • 7
    開蓋,再放入金針菇與浸泡米酒的枸杞,看個人口味輕重適量加入調味粉包。再烹煮一分鐘即可盛入碗中。
  • 8
    台酒的麵屬於細麵可不用煮, 煮好的熱湯盛入碗中即可,麵體泡湯中,麵的口感吃起來會QQ的(因為湯有熱度泡一下就軟了),用煮的容易過軟。
  • 9
    美味的麻油虱目魚菇菇湯麵就完成了~ 對於忙碌的現代人來說,台酒的麻油雞麵讓烹煮起麻油料理超簡單,寒冷的時候來一碗好滿足啊!!!
小撇步

超簡單的~你一定要試一下。

2018/04/28 發表 1,499 瀏覽
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