豌豆印度乳酪 Marta Paneer
描述
最正宗豌豆印度乳酪，15分鐘搞定。
＊影片：https://youtu.be/02ucjDSKUYc
＊簡單易做印度乳酪製作影片：https://youtu.be/oaw6e2N7eQg
＊印度乳酪食譜：https://icook.tw/recipes/301866
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料： 印度乳酪切成2*2*3公分長立方體 泡好3%鹽水（300ml 水＋9公克 鹽） 洗淨豌豆（青豆仁） 香菜切碎
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煎印度乳酪：蔬菜油倒入不沾鍋加熱，將印度乳酪兩面煎至金黃色
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浸泡鹽水：將煎至金黃色印度乳酪放入鹽水中浸泡
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倒入 1/3罐 印度安娜洋蔥堅果醬至鍋中
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加水：依個人對於醬汁多寡的喜好加水煮滾 (喜愛濃稠感，加入與料理醬等量的水, 100ml；喜歡醬汁多些，至少加入料理醬2倍的水, 200ml)
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煮印度乳酪：將浸泡過鹽水之印度乳酪放入醬汁中煮3分鐘
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放入豌豆再煮3分鐘，使乳酪與豌豆入味 最後，呈盤時撒上香菜
小撇步
＊豌豆印度乳酪影片：https://youtu.be/02ucjDSKUYc
＊印度乳酪影片：https://youtu.be/oaw6e2N7eQg
＊印度乳酪食譜：https://icook.tw/recipes/301866
＊印度安娜洋蔥堅果醬，配方源自於印度，純天然、無澱粉、無添加，在台新鮮預購製作
https://www.annapurnacook.com/
