苦瓜雞湯（會回甘的滋味）

✅將酸菜食材洗淨瀝乾，切成絲 ✅梅干菜洗淨後，泡水，軟化後切絲 ✅小魚乾洗淨後泡些許米酒備用

✅苦瓜洗淨後，把籽與薄膜刮乾淨 ✅切成喜愛的大小 ✅燒滾一鍋熱水，川燙苦瓜（要等水再次滾後再撈起） ✅撈起後的苦瓜用清水沖洗後備用

✅川燙雞肉，沖洗後備用

✅最後將【步驟1、2、3】的食材+少許米酒+鹽⚠️，全部放入鍋中煮滾，湯滾後轉小火慢燉即可！ 💡煮滾後有，移入電鍋燉煮也可以喔！ ✅如圖 ⚠️每家的梅干菜、酸菜鹹度不依，可先試鹹淡再加鹽調味喔！