蔥燒雞 好下飯

蔥燒雞


喜碧
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好下飯

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
兩隻
3-4支
半條
4-5片
200-300cc
一大匙
  • 1
    雞腿肉切塊,以鹽巴、白胡椒醃製30mins 蔥白切段、蔥綠切末 1、備鍋以‘’冷油‘’煸薑片 2、待薑片呈捲曲狀後,放入雞腿肉 (雞皮朝下煎至焦香,不要一直翻動) 3、看一下煎的狀況,覺得可以就開始翻炒 至每一面都呈焦香,放入蔥白、辣椒
  • 2
    4、翻炒至聞到蔥香味, 倒入200-300cc熱水 5、煮2-3分鐘後,轉小火繼續燉煮 6、呈濃稠狀後,以太白粉水勾芡 7、關火,放入蔥綠,呈盤
小撇步

⚠️勾芡前注意鍋裡湯汁不能太少!

2019/06/28 發表 740 瀏覽
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喜碧
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