大阪燒 蔬菜混合麵糊在火熱鐵盤上煎著,麵糊的香味與酥脆感令人期待,放上配料與黃澄澄的雞蛋,戳破的那一刻,令人覺得幸福極了 大阪燒的魅力無法擋假日不知道要吃什麼,翻...

大阪燒


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蔬菜混合麵糊在火熱鐵盤上煎著,麵糊的香味與酥脆感令人期待,放上配料與黃澄澄的雞蛋,戳破的那一刻,令人覺得幸福極了
大阪燒的魅力無法擋假日不知道要吃什麼,翻翻冰箱就是了
簡單的材料就能自己輕鬆變出好吃的大阪燒,
學會以後再也不需要跑去外面吃了!

如果預算很夠像吃豐盛大餐的可以添加蝦仁、培根、花枝等配料。
如果很窮的時候,單吃蔬菜餅其實也很好吃唷,尤其是不塗醬的時候,其實也滿好攜帶滴。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
90g
300g
適量
  • 1
    將3顆蛋打散
  • 2
    加入水90g
  • 3
    加入鬆餅粉300g
  • 4
    慢慢加入水攪拌 記得將結塊的麵粉壓散,不要使勁攪拌,麵粉若出筋煎起來會太硬且縮小 水量依濃度調整,最後需調成很稀的麵糊,不用害怕很稀會無法成形,不會的,太濃才會煎起來很硬!
  • 5
    將麵糊放置一會,並利用時間切高麗菜等配料並加入麵糊
  • 6
    熱鍋,若喜歡表面焦脆的可以用多一點油,但記得小火 將麵糊倒入鍋中,可稍微用湯匙將邊邊推圓,小火煎至表面冒泡即可翻面
  • 7
    檢查一下若底部已經金黃就可翻面,整體壓起來變硬就是熟了
  • 8
    依喜好加上大阪燒醬、美乃滋、海苔粉、蔥花、柴魚片等佐料就完成啦!
2019/06/27 發表 840 瀏覽
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