百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tommy's 烘焙
237 食譜 1,341 粉絲

大阪燒

大阪燒

描述

蔬菜混合麵糊在火熱鐵盤上煎著,麵糊的香味與酥脆感令人期待,放上配料與黃澄澄的雞蛋,戳破的那一刻,令人覺得幸福極了
大阪燒的魅力無法擋假日不知道要吃什麼,翻翻冰箱就是了
簡單的材料就能自己輕鬆變出好吃的大阪燒,
學會以後再也不需要跑去外面吃了!

如果預算很夠像吃豐盛大餐的可以添加蝦仁、培根、花枝等配料。
如果很窮的時候,單吃蔬菜餅其實也很好吃唷,尤其是不塗醬的時候,其實也滿好攜帶滴。

26 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將3顆蛋打散

    將3顆蛋打散

  • 加入水90g

    加入水90g

  • 加入鬆餅粉300g

    加入鬆餅粉300g

  • 慢慢加入水攪拌
記得將結塊的麵粉壓散,不要使勁攪拌,麵粉若出筋煎起來會太硬且縮小
水量依濃度調整,最後需調成很稀的麵糊,不用害怕很稀會無法成形,不會的,太濃才會煎起來很硬!

    慢慢加入水攪拌 記得將結塊的麵粉壓散,不要使勁攪拌,麵粉若出筋煎起來會太硬且縮小 水量依濃度調整,最後需調成很稀的麵糊,不用害怕很稀會無法成形,不會的,太濃才會煎起來很硬!

  • 將麵糊放置一會,並利用時間切高麗菜等配料並加入麵糊

    將麵糊放置一會,並利用時間切高麗菜等配料並加入麵糊

  • 熱鍋,若喜歡表面焦脆的可以用多一點油,但記得小火
將麵糊倒入鍋中,可稍微用湯匙將邊邊推圓,小火煎至表面冒泡即可翻面

    熱鍋,若喜歡表面焦脆的可以用多一點油,但記得小火 將麵糊倒入鍋中,可稍微用湯匙將邊邊推圓,小火煎至表面冒泡即可翻面

  • 檢查一下若底部已經金黃就可翻面,整體壓起來變硬就是熟了

    檢查一下若底部已經金黃就可翻面,整體壓起來變硬就是熟了

  • 依喜好加上大阪燒醬、美乃滋、海苔粉、蔥花、柴魚片等佐料就完成啦!

    依喜好加上大阪燒醬、美乃滋、海苔粉、花、柴魚片等佐料就完成啦!

2,798 瀏覽
avatar
Tommy's 烘焙 237 食譜 1,341 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 雞胸肉 湯麵 小黃瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 雞湯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 鮭魚 竹筍 香菇雞湯 炒飯 雞肉 馬鈴薯 四季豆 茄子 金針菇 南瓜 義大利麵 早餐 打拋豬 高麗菜飯 白菜滷 豆腐 櫛瓜 地瓜 菠菜 台式泡菜 酸辣湯 低脂高蛋白 家常菜 排骨 娃娃菜 糖醋排骨 粽子 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 餅乾 高麗菜 三杯雞 花椰菜 番茄炒蛋 炒麵 番茄 杏鮑菇 麻婆豆腐 糖葫蘆