自製黃金水果醬

ching
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描述

夏季水果盛產時,不能錯過的黃金水果果醬的好時機,不添加人工香精的果醬,就要用到香氣十足的芒果及鳳梨,添加檸檬提出香氣的酸,抹在土司上,那香氣及口感,絕對是你今年夏天吃過最美味的好滋味。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將芒果去皮、去籽切成丁。

    將芒果去皮、去籽切成丁。

  • 鳳梨去皮,不去芯切成丁。

    鳳梨去皮,不去芯切成丁。

  • 加入砂糖一起煮。以中小火慢慢煮,先讓砂糖煮化,再熬煮到湯汁稍加收乾,因為砂糖化掉會和水果中的水份混合,讓整體水水的,慢煮收乾湯汁。

    加入砂糖一起煮。以中小火慢慢煮,先讓砂糖煮化,再熬煮到湯汁稍加收乾,因為砂糖化掉會和水果中的水份混合,讓整體水水的,慢煮收乾湯汁。

  • 透過熬煮,水份會稍加收乾,芒果會全化掉了,鳳梨會稍為看到鳳梨芯是正常的,擠入檸檬汁,再稍加收乾一下就好啦~

    透過熬煮,水份會稍加收乾,芒果會全化掉了,鳳梨會稍為看到鳳梨芯是正常的,擠入檸檬汁,再稍加收乾一下就好啦~

  • 完成啦~如果沒有馬上食用完畢(應該不會馬上吃光光),記得冷藏唷~

    完成啦~如果沒有馬上食用完畢(應該不會馬上吃光光),記得冷藏唷~

小撇步

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