被合約耽誤的米其靈 9 食譜 23 粉絲 追蹤 蔬菜雞肉豆腐餅 描述 用雞胸肉、豆腐及各色蔬菜做的肉餅,非常的juicy好吃。 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 雞胸肉 2片 板豆腐 一盒 洋蔥 一個 紅蘿蔔 一小塊 韭菜 數根 雞蛋 一顆 鹽、白胡椒 適量 步驟 雞肉絞碎(我是用電動的)、紅蘿蔔絞碎、洋蔥切碎、韭菜切碎。 板豆腐上加重物,把水壓出來。 雞絞肉放進盆裡,加入板豆腐捏碎。 切碎的蔬菜們也加進去。 鹽、胡椒調味,再打入一顆蛋。 全部攪拌均勻。 鍋裡噴點油,挖一坨拌好的食材整成圓形,放入鍋裡排好。 要煎之前把圓球稍微壓扁,但要有一定厚度,煎的時後才鎖的住肉汁。 雙面煎熟就可以起鍋了。 小撇步 拌好的食材非常軟,放進去後不要急著翻,等煎熟定型再翻面。用淺一點的平底鍋比較好翻。 8,727 瀏覽 2020/04/26 發表