蔬菜雞肉豆腐餅


被合約耽誤的米其靈
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用雞胸肉、豆腐及各色蔬菜做的肉餅,非常的juicy好吃。

份量
3 人份
食材
2片
一盒
一個
一小塊
數根
一顆
  • 1
    雞肉絞碎(我是用電動的)、紅蘿蔔絞碎、洋蔥切碎、韭菜切碎。
  • 2
    板豆腐上加重物,把水壓出來。
  • 3
    雞絞肉放進盆裡,加入板豆腐捏碎。
  • 4
    切碎的蔬菜們也加進去。
  • 5
    鹽、胡椒調味,再打入一顆蛋。
  • 6
    全部攪拌均勻。
  • 7
    鍋裡噴點油,挖一坨拌好的食材整成圓形,放入鍋裡排好。
  • 8
    要煎之前把圓球稍微壓扁,但要有一定厚度,煎的時後才鎖的住肉汁。
  • 9
    雙面煎熟就可以起鍋了。
小撇步

拌好的食材非常軟,放進去後不要急著翻,等煎熟定型再翻面。用淺一點的平底鍋比較好翻。

2020/04/26 發表 833 瀏覽
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