蔬菜雞肉豆腐餅
描述
用雞胸肉、豆腐及各色蔬菜做的肉餅，非常的juicy好吃。
份量
3
人份
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雞肉絞碎（我是用電動的）、紅蘿蔔絞碎、洋蔥切碎、韭菜切碎。
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板豆腐上加重物，把水壓出來。
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雞絞肉放進盆裡，加入板豆腐捏碎。
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切碎的蔬菜們也加進去。
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鹽、胡椒調味，再打入一顆蛋。
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全部攪拌均勻。
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鍋裡噴點油，挖一坨拌好的食材整成圓形，放入鍋裡排好。
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要煎之前把圓球稍微壓扁，但要有一定厚度，煎的時後才鎖的住肉汁。
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雙面煎熟就可以起鍋了。
小撇步
拌好的食材非常軟，放進去後不要急著翻，等煎熟定型再翻面。用淺一點的平底鍋比較好翻。
