低脂葡汁意大利飯🇭🇺Risotto

Name: 低脂葡汁意大利飯🇭🇺Risotto by karenlala
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Arborio rice 500克; 急凍帶子 100克; [調味] 香草 適量; 急凍蜆肉 100克; [調味] 黑椒粉 適量; 雞腿肉（去皮） 100克; [調味] 脫脂清雞湯 500克; 洋蔥 1個; [調味] 水 適量; 番茄 1個; [調味] 低脂椰漿 4湯匙; 油 1湯匙; [調味] 脫脂奶 1杯; 低脂Mozzarella芝士碎 1碗; [調味] 咖哩粉 2湯匙

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份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

Arborio rice

500克
急凍帶子

100克
急凍蜆肉

100克
雞腿肉（去皮）

100克
洋蔥

1個
番茄

1個
油

1湯匙
低脂Mozzarella芝士碎

1碗

調味

香草

適量
黑椒粉

適量
脫脂清雞湯

500克
水

適量
低脂椰漿

4湯匙
脫脂奶

1杯
咖哩粉

2湯匙

步驟

先下油爆香洋蔥，再倒入番茄煮熟。
倒入意大利米炒至微微金黃，逐少放入清雞湯及水煮至飯將近軟身、黏黏的，飯內吃不出硬粒，要不時拌勻以免黏底。
放入所有海鮮及肉類，再慢慢倒入其餘調味料及少許水拌勻，試味。如不夠鹹，可多加少許清雞湯；如不夠辣，可多加咖哩粉或指天椒。
熄火，最後拌入芝士碎，即成。

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2019/08/31 發表

karenlala 122 食譜 951 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!

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