絲瓜炒木耳竹笙

Name: 絲瓜炒木耳竹笙 by 金魚媽媽的廚房
Total time: 15 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 澎湖絲瓜 1條; 木耳 適量; [調味料] 鹽 1小匙; 竹笙（沒有可省略） 少許; [調味料] 魚露 1匙羹; 蒜頭 4瓣

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夏天就是瓜類盛產的季節，絲瓜也是便宜又好吃，木耳和絲瓜的組合，是輕食夏季的高纖料理！
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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

澎湖絲瓜

1條

木耳

適量

竹笙（沒有可省略）

少許

蒜頭

4瓣

調味料

鹽

1小匙

魚露

1匙羹

1）將木耳泡發，竹笙洗淨備用。 2）將澎湖絲瓜的外皮削乾淨，滾刀切成塊狀。 3）起ㄧ油鍋，放入蒜頭爆香，然後加入作法（2）翻炒至軟。 4）續入木耳及竹笙，加少少許水，最後放入調味料，炒至熟即完成✅。

小撇步

木耳和竹笙都是快熟的食材，所以時間上要小心注意❗️

2019/06/25 發表

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