澎湖絲瓜炒胭脂蝦@Selina Wu

Selina  Wu
621 食譜 3,082 粉絲

描述

澎湖絲瓜與一般絲瓜的差別在於,澎湖絲瓜比較脆,但是外表凹凸的關係,不是很好削皮,而且買一條太少,買兩條又太多,真是傷腦筋啊!絲瓜可以炒蛋,也可以搭著海鮮一起,好比說小卷、透抽、蛤蠣或是鮮蝦。買蝦的時候會很注意,要是現剝的才會買,這回買的是較小的胭脂蝦,蝦的鮮味明顯,正合了我這個海鮮控。胭脂蝦也可以當生魚片吃,生的跟熟的很不同,我覺得生的蝦吃起來更為鮮甜,不過似乎不少人不敢吃生的蝦,老爺就是。

食材

約150公克
調味料
適量

步驟

  • 澎湖絲瓜切段、胭脂蝦洗淨、蒜及薑切片備用。

    澎湖絲瓜切段、胭脂蝦洗淨、蒜及薑切片備用。

  • 取鍋爆香蒜、薑。

    取鍋爆香蒜、薑。

  • 放入絲瓜及適量水翻炒。

    放入絲瓜及適量水翻炒。

  • 待絲瓜半熟時放入胭脂蝦續炒,待蝦熟成斟酌以鹽調味即可。

    待絲瓜半熟時放入胭脂蝦續炒,待蝦熟成斟酌以鹽調味即可。

小撇步

歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534/

3,185 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Selina  Wu
621 食譜 3,082 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 馬鈴薯燉肉 植物肉 蒜頭雞 紅豆湯 米糕 紅燒肉 糖醋排骨 泡菜鍋 新豬肉 雪q餅 桂圓紅棗茶 水餃 鹽水雞 壽喜燒 紅燒獅子頭 牛排 刈包 脆皮燒肉 蝦子 麻油雞 部隊鍋 砂鍋魚頭 羊肉爐 蘿蔔糕 香菇雞湯 鴨賞 燉牛肉 櫻花蝦 鮭魚 潤餅 回鍋肉 豬腳 薑母鴨 新餐肉 蒜頭雞湯 糖醋魚 梅子酒 米餅 滷豬腳 石斑魚 梅干扣肉 雞胸肉 東坡肉 滴雞精 鳳梨蝦球 發糕 鳳梨 紅燒牛肉 滷味