蔥燒豆腐
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醬油及蔥香味燒入豆腐，加上豆香味，結合成一道無肉卻勝有肉的家常蔬食料理。
料理影片~
https://youtu.be/TIjyetRntBg
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1蔥切段，蒜切末，辣椒切斜片，傳統豆腐或盒裝板豆腐切半，再切約1公分厚片。 -
2豆腐以紙巾吸去水分，鍋中熱少許油，入鍋煎至兩面金黃。
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3將豆腐推至一旁，再加一些油，爆香蒜末，蔥白。
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4嗆入一大匙醬油，1小匙糖，再加約100ml 的水，及少許鹽，小火燒2分鐘。
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5起鍋前，加入蔥綠及辣椒，輕輕拌炒收汁即可。
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