全素 香菇炒水蓮

Bonnie Hsieh
15 食譜 52 粉絲

描述

水蓮脆脆的口感搭配鮮香菇和芝麻油的香氣很對味喔!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1包
5朵
切絲
調味料
2小匙
1圓匙
1圓湯匙

步驟

  • 水蓮清洗挑出會有爛枝的,先去頭
切段約6-7公分,尾巴去除,切好的水蓮就丟入水裡先泡著,保鮮脆度,5分鐘左右即可

鮮香菇5朵,清洗去蒂頭 一起切絲
嫩薑切絲

    水蓮清洗挑出會有爛枝的,先去頭 切段約6-7公分,尾巴去除,切好的水蓮就丟入水裡先泡著,保鮮脆度,5分鐘左右即可 鮮香菇5朵,清洗去蒂頭 一起切絲 嫩薑切絲

  • 油下薑和香菇 小火去炒熟香菇

    油下薑和香菇 小火去炒熟香菇

  • 香菇炒熟後加入2小匙鹽巴 
芝麻油或香油或麻油也可 ㄧ圓湯匙
白胡椒辣油 一些

    香菇炒熟後加入2小匙鹽巴 芝麻油或香油或麻油也可 ㄧ圓湯匙 白胡椒辣油 一些

  • 水蓮接著下後 鍋邊嗆ㄧ些米酒下去

    水蓮接著下後 鍋邊嗆ㄧ些米酒下去

  • 開中火 要持續翻炒到水蓮顏色變深即可
盛盤 完成✅

    開中火 要持續翻炒到水蓮顏色變深即可 盛盤 完成✅

小撇步

水蓮熟很快,所以要最後下開中火翻炒
如還抓不到熟度,可以試吃看看,太生在繼續翻炒。

5,205 瀏覽
分享至:
avatar
Bonnie Hsieh 15 食譜 52 粉絲

這一年的飲食更換為 「蛋奶素」 一開始不太能夠掌控食材要如何料理, 慢慢摸索與參考達人分享,才慢慢覺得 有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。 很開心有這麽平台,讓健忘的我可以記錄料理,用心做好菜。謝謝~^-^ *小撇步:葉菜類總是在冰箱不易保存,可以試試 放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來 ,可以保存一星期以上喔!真心實驗過,希望有幫助到^ ^

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

空心菜 家常菜 水煮蛋 秋刀魚 奶酪 豆腐 豬血糕 雞胸肉 雪q餅 梨子 杏鮑菇 滷肉 韭菜 早餐 栗子 竹筍 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 蓮藕 毛豆 電鍋 南瓜 秋葵 苦瓜 螃蟹 山藥 櫛瓜 地瓜 茄子 蛋糕 青椒 古早味蛋糕 義大利麵 絲瓜 甜不辣 地瓜葉 玉米筍 餅乾 金針菇 菱角 洋蔥 蚵仔 馬鈴薯燉肉 酪梨 氣炸鍋 冬瓜 馬鈴薯